El arroz bomba es el producto gastronómico por antonomasia de Pego. De ahí que las concejalías de Turismo y Creama, en colaboración con 12 restaurantes, le dediquen unas jornadas gastronómicas que comienzan el lunes y se prolongan hasta el 26 de abril. En esta edición, que es ya la cuarta, se pondrá el foco en la versatilidad del arroz bomba y en su importancia en la cocina pegolina. Los restaurantes ofrecerán menús de 12 euros. Según el día y el restaurante, los comensales podrán elegir entre arròs amb costra, al horno, paella de montaña, arroz de bogavante, caragolà pegolina, arroz de coliflor y espinacas, con alubias y pencas, puchero, paella de pato o arròs del senyoret. La variedad de recetas con el arroz bomba es casi infinita. Los restaurantes participantes son Rafel, L'Om, Zorrilla, Ca Vicent, Casa Colom, Coopego, Bondia, Fillol's, Casino Bar, Vent de Llevant, el Moss de Pego y Ca Briones.
