Cocina alicantina

Alioli

Alioli

La receta del Alioli es muy fácil de preparar y es perfecta para acompañar arroces de pescado, patatas o cualquier plato que nos apetezca. Pasos a seguir para la elaboración: Primer [..]

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Arroz al caldero

Arroz al caldero

Si durante la cocción el arroz —aún sin cocer— quedase muy seco se le añade agua caliente o hirviendo y se remueve para que queden los granos sueltos

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Arroz caldoso con marisco

Arroz caldoso con marisco

Un auténtico placer para el paladar en una receta que te garantiza el éxito: gambas, mejillones y langostinos le darán un sabor único

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Arroz caldoso con patatas

Arroz caldoso con patatas

Aprende cómo se elabora esta deliciosa receta de una manera muy sencilla

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Arroz caldoso con pollo

Arroz caldoso con pollo

El arroz caldoso con pollo es un plato estupendo para disfrutar en familia de una rica comida casera en cualquier época del año. Pasos a seguir para preparar el arroz con pollo: Primer [..]

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Arroz con bacalao y coliflor

Arroz con bacalao y coliflor

Aprende cómo elaborar esta deliosas receta típica de típica de la Marina Baixa, en la costa alicantina

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Arroz con champiñones y alcachofas

Arroz con champiñones y alcachofas

El arroz, junto con el trigo y el maíz, es la base de la alimentación humana

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Arroz con costra “Flor d’or”

Arroz con costra “Flor d’or”

Para evitar que al desmoldar el arroz se quede pegado al molde, se introduce la base de este en un recipiente con agua caliente; así el arroz se desprenderá con facilidad

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Caldero marinero

Caldero marinero

Un plato especial para las comidas navideñas que no defraudará a los amantes del pescado

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Coca de bacalao y coliflor

Coca de bacalao y coliflor

Aprende cómo elaborar este rico plató de una manera rápida y muy sencilla

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Coca de mar y monte

Coca de mar y monte

Esta deliciosa receta se prepara en sólo unos minutos y en sencillos pasos

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Coca de mollitas

Coca de mollitas

La coca de mollitas es un tipo de pastel o empanada típico de la provincia de Alicante

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Coca de quesos y ahumados

Coca de quesos y ahumados

Esta receta hará las delicias de los amantes del queso

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Coca roja y verde

Coca roja y verde

Aprende cómo elaborar esta receta

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Lentejas con chorizo

Lentejas con chorizo

Lentejas con chorizo Hay gran variedad de recetas para elaborar una buenas lentejas caseras, pero sin duda, la receta de lentejas más popular en nuestra zona es la de las lentejas [..]

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Paella de arroz con verduras

Paella de arroz con verduras

El arroz primavera o con verduras es muy digestivo y bajo en calorías. Aquí tienes la receta

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Paella mixta

Paella mixta

Aprende cómo elaborar esta receta, típica de la cocina valenciana y de la gastronomía española

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Tarta de almendras e higos

Tarta de almendras e higos

Aprende cómo elaborar este delicioso postre de una manera muy sencilla

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Turrón blando

Turrón blando

Aprende cómo elaborar este típico dulce navideño de una manera muy sencilla

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