Cocina alicantina

Arroz al caldero

Arroz al caldero

Si durante la cocción el arroz —aún sin cocer— quedase muy seco se le añade agua caliente o hirviendo y se remueve para que queden los granos sueltos

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Arroz caldoso con marisco

Arroz caldoso con marisco

Un auténtico placer para el paladar en una receta que te garantiza el éxito: gambas, mejillones y langostinos le darán un sabor único

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Arroz caldoso con patatas

Arroz caldoso con patatas

Aprende cómo se elabora esta deliciosa receta de una manera muy sencilla

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Arroz caldoso con pollo

Arroz caldoso con pollo

El arroz caldoso con pollo es un plato estupendo para disfrutar en familia de una rica comida casera en cualquier época del año. Pasos a seguir para preparar el arroz con pollo: Primer [..]

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Arroz con bacalao y coliflor

Arroz con bacalao y coliflor

Aprende cómo elaborar esta deliosas receta típica de típica de la Marina Baixa, en la costa alicantina

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Arroz con champiñones y alcachofas

Arroz con champiñones y alcachofas

El arroz, junto con el trigo y el maíz, es la base de la alimentación humana

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Arroz con costra “Flor d’or”

Arroz con costra “Flor d’or”

Para evitar que al desmoldar el arroz se quede pegado al molde, se introduce la base de este en un recipiente con agua caliente; así el arroz se desprenderá con facilidad

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Paella de arroz con verduras

Paella de arroz con verduras

El arroz primavera o con verduras es muy digestivo y bajo en calorías. Aquí tienes la receta

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Paella mixta

Paella mixta

Aprende cómo elaborar esta receta, típica de la cocina valenciana y de la gastronomía española

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