Descubre cómo preparar esta deliciosa receta siguiendo estos sencillos pasos.

1. Pelar las peras y cortarlas en gajos. Reservar

2. Derretir los 100 gr de mantequilla en una sartén. Yo como lo horneé en una sartén, decidí usar la misma, pero si vosotros vais a hornear en un molde, entonces le dais un par de vueltas a las peras y las pasáis al molde.

3. En un bol grande mezclar todos los ingredientes del cobbler: la almendra molida, la levadura en polvo, la harina, el azúcar y las especias. Mezclar bien.

4. Añadir la leche, la sal y el extracto de vainilla y batir bien.

5. Añadir el huevo, y batir bien.

6. Con ayuda de una batidora eléctrica batir todo los ingredientes hasta que la mezcla sea homogénea. Volcar esta mezcla sobre las peras

7. En otro bol trocear la mantequilla fría.

8. Añadir el azúcar moreno y la harina y mezclar con la punta de los dedos hasta que tenga apariencia de arena gruesa. Poner por encima de la tarta distribuyendo la masa a pellizcos por encima.

9. Hornear 45 minutos a 185 grados. Si vemos que pasados uno tiempo se tuesta demasiado, tapar con un papel aluminio y continuar horneando.

10. Una vez pasados los 45 minutos, pinchar para asegurarnos que el pincho sale limpio y que nuestro pastel está listo.

11. Dejar enfriar unos 30 minutos al menos antes de tomar, aunque a mi me gusta más este postre templado que frío. Fácil, rápido y delicioso.

Ingredientes para el clobber:

- 45 gr almendra molida 0,55 €

- 1 cucharadita y media de levadura en polvo 0,08 €

- 115 gr harina 0,07 €

- 180 azúcar 0,20 €

- 100 gr mantequilla 0,40 €

- 110 gr leche 0,06 €

- 1 huevo 0,12 €

- 1 cucharadita de all spice (una mezcla de especias deliciosa de canela, nuez moscada, gengibre y clavos, así que si no tenéis all spice podéis poner una pizca de cada una de estas especias) por 0,15 €

- un pellizco de sal 0,02 €

- 4 peras cortadas en gajos 1,40 €

- una cucharada de extracto de vainilla 0,05 €

Ingredientes para el crumble:

- 50 grs de mantequilla fría 0,20 €

- 4 cucharadas de azúcar moreno 0,09 €

- 4 cucharadas de harina 0,02 €

Utensilios

- Batidora. Varillas. Sartén o cacerola que pueda ir al horno, y si no tenéis un molde. Horno.

Maridaje

Esta tarta es deliciosa de postre pero también la podéis tomar de merienda. Para la merienda os recomiendo acompañarla con una infusión deliciosa que no tiene teína y que pueden tomar también los niños. Se trata de la infusión Roobois, una de mis favoritas. Me encanta esta que está aromatizada con vainilla de la marca Hornimans. Su precio 1,18 € la caja de 20 bolsitas.

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