La salsa de tomate es una de esas cosas que nunca deberían faltar en la nevera de tu casa ya que sirve para acompañar cualquier tipo de comida: pastas, carnes, pescados… ¿Te gustaría preparar tu propia salsa de tomate? Es muy fácil de hacer y podrás cocinarla en aproximadamente 40 minutos

Ingredientes para la salsa de tomate:

- 2 kg de tomate maduro

- 1 cebolla grande

- 2 dientes de ajo

- Aceite de oliva

- Sal

- Azúcar

Elaboración de la salsa de tomate:

- Para empezar, lava y seca los tomates. Luego quítales el tallo, sácales alguna parte, si es necesario o está fea, y trocéalos.

- Pela la cebolla, córtala por la mitad y luego pícala en rodajas gruesas hasta conseguir unos dados.

- Haz la misma operación con los dientes de ajo: pélalos y pícalos en dados.

- En una cazuela agrega 3 o 4 cucharadas de aceite a fuego medio y añádele la cebolla y los ajos.

- Mezcla con una cuchara de palo y rehoga durante unos 5 minutos, hasta que se doren un poquitín.

- Añade los tomates troceados a la cazuela. También agrega una cucharada de sal y otra de azúcar (para quitar la acidez), mezcla todo bien y cocina durante 30 minutos a fuego medio.

- Pásalo por el pasapurés y listo.

Consejo:

Si quieres enriquecer tu salsa de tomate puedes añadir pimiento verde y rojo. Pícalos en dados e incorpóralos a la cazuela a la vez que la cebolla.