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Cocina fácil: Ensalada de camarones y judías blancas

Descubre cómo sorprender a tus invitados con este delicioso plato saludable y de elaboración sencilla
26-07-2017 16:03
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Ensalada de camarones y judías blancas. Zoomin.tv

Se acabaron las ensaladas aburridas. Deja de pasar horas y horas en la cocina para terminar preparando la misma ensaladilla rusa de siempre. Innova tus recetas y prepara una deliciosa ensalada de camarones y judías blancas que sorprenderá a todos tus invitados. Además, este plato es saludable y muy fácil de hacer si sigues los siguientes pasos.

Ingredientes:
- 8 camarones
- 100g de judías blancas
- 1pimiento amarillo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 cebolla
- Cilantro
- Sal y pimienta
- 50 mL de aceite de oliva
- 50 mL de vinagre

Elaboración:
- Hierve las judías blancas durante 20 minutos.
- Viértelas en un bol grande y mézclalas con el pimiento, el tomate y la cebolla troceados.
- Remueve todo y añade el cilantro.
- Aliña la ensalada con aceite de oliva y vinagre.
- Añade sal y pimienta y mezcla todo bien.
- Por otro lado, cocina los camarones en una sartén con aceite hasta que estén dorados.
- Mientras se doran, añade un poco de perejil o cilantro.
- Cuando los camarones estén cocinados sólo tendrás que emplatar la comida.
- En un plato pon un poco de ensalada y los camarones que has cocinado y ¡listo!

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