Cebolla, carne de mejillón, vino blanco, laurel, bechamel y pan frito conforman «El Tigre, pero a nuestra manera», la tapa presentada por el restaurante alicantino La Barra de César Anca a la cuarta edición de Tapeo Mahou de Valencia y que se ha alzado con el primer premio de un certamen que ha congregado a 25.000 personas y que tuvo lugar del 12 al 15 de septiembre. El restaurante alicantino consigue por segunda vez el premio a la mejor tapa. El domingo se realizó la votación del jurado, compuesto por 7 afamados chefs del panorama español, aupándose La Barra de César Anca con el primer premio de entre los 24 restaurantes participantes en la Feria. Este premio le permite acudir a la próxima edición de Madrid Fusión.
