Los pimientos de Padrón son un tipo de pimiento verde originario de la región de Padrón, en Galicia. Se caracterizan por tener una forma pequeña y alargada, y un sabor suave y ligeramente picante. Aunque la mayoría de los pimientos de Padrón son suaves, algunos pueden ser muy picantes, de ahí el conocido dicho "unos pican y otros no".
Se suelen cocinar de forma sencilla, generalmente salteados en aceite de oliva hasta que estén tiernos y dorados. Sin embargo, no es la única forma de prepararlos. Hoy vamos a enseñarte cómo preparar los pimientos de Padrón en la freidora de aire.
Receta de pimientos de Padrón en freidora de aire
Ingredientes:
- Pimientos de Padrón
- Aceite de oliva
- Sal
Instrucciones
- Lava los pimientos de Padrón y sécalos bien.
- Precalienta la freidora de aire a 200 °C.
- Coloca los pimientos en la cesta de la freidora de aire y rocíalos con aceite de oliva.
- Agita la cesta para distribuir el aceite de oliva uniformemente sobre los pimientos.
- Cocina los pimientos durante 8 a 10 minutos, agitando la cesta ocasionalmente.
- Retira los pimientos de la freidora de aire cuando estén dorados y crujientes.
- Coloca los pimientos en un plato y espolvorea con sal gorda al gusto. Este último paso es clave para que los pimientos queden crujientes ya que si les pones la sal antes de cocinarlos no obtendrás un resultado tan crujiente.
Esta receta es perfecta para tomar como aperitivo o como acompañamiento de un plato de carne.
Las ventajas de cocinar pimientos con la air fryer
Entre las ventajas de cocinar este plato con la air fryer hay que destacar un resultado más ligero y menos graso que con la receta original. Además, también es una forma más limpia de hacerlo, ya que no mancharás la cocina ni se quedarán humos ni olores en la estancia.
