El presidente de la Generalitat, Ximo Puig, ha asistido a la inauguración de la XIII edición de la Feria de Navidad de Xixona, junto a la alcaldesa de la localidad, Isabel López (PSOE), tras presidir por primera vez en la localidad turronera el pleno del Consell. En el transcurso del acto, Puig ha reivindicado el reconocimiento al trabajo artesano de los turroneros de Xixona que, durante siglos, han llevado sus productos considerados como un "símbolo de la Navidad" por toda España.
XIxona ha dado inicio con la presencia del presidente de la Generalitat al certamen, que se alargará hasta el miércoles y que cuenta con un centenar de casetas, sobre todo de turrones y dulces navideños, además de un amplio programa de actividades para toda la familia. Y los jijonencos Esteban Candela y Noelia Monerris, concesionarios durante varias generaciones de los quioscos de turrón situados frente al Mercado Central, en la avenida Alfonso El Sabio de Alicante, han sido los encargados de inaugurarla en su homenaje, Candela y Monerris perdieron sus concesiones municipales en 2020, aunque Monerris finalmente ha conseguido conservarla.
Ximo Puig ha destacado que las fiestas navideñas son un "momento especial" para la economía valenciana, ya que muchos de los productos tradicionales de la Navidad se producen en la Comunidad Valenciana, como el cava, la uva o los juguetes, y en concreto en Xixona. Así, el presidente ha subrayado el potencial de la industria del turrón de Jijona porque "representa el espíritu que guía a la Comunitat Valenciana hacia la recuperación de nuestra economía al conjugar la innovación en los sectores tradicionales con la creación de nuevos nichos de vanguardia".
El jefe del Consell ha recordado a dos figuras clave que representan la unión entre tradición e innovación, que son el desaparecido José Enrique Garrigós, "empresario del sector, comprometido con su tierra", y a José Roig, actual director de la fábrica Borrell de procesamiento de frutos secos, perteneciente a una saga familiar vinculada al turrón que cuenta con 40 patentes registradas.
Recuperación del sector
Esta línea que une tradición e innovación ha sido "la clave" para reforzar el sector del turrón y contribuir a su recuperación hasta situarse en niveles similares a antes de la pandemia, según el presidente de la Generalitat.
La industria del turrón de Jijona genera 1.000 empleos directos que, sumando la campaña de Navidad y los empleos indirectos alcanza los 4.000 empleos. Con una fabricación de 4.000 toneladas de media anual que comporta una facturación de 200 millones de euros. De las factorías de Jijona salen cada año más de 20 millones de pastillas de turrón con denominación de origen. Y este año la campaña ha recuperado la caída del 5% sufrida en 2020 por la pandemia.
La Feria de Navidad se celebrará hasta el próximo 8 de diciembre, y además de la oferta comercial de los expositores, ofrece actividades como exposiciones, visitas guiadas por el municipio y a las fábricas de turrón, catas, demostraciones gastronómicas, talleres infantiles y cuentacuentos, entre otras.
En el acto también han participado el conseller Hacienda y Modelo Económico, Vicent Soler; la consellera de Justicia, Interior y Administración Pública, Gabriela Bravo; el conseller de Educación, Cultura y Deporte, Vicent Marzà; el conseller de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo, Rafa Climent; el conseller de Política territorial, Obras Públicas y Movilidad, Arcadi España, y la consellera de Innovación, Universidades, Ciencia y Sociedad Digital, Carolina Pascual.
