Domingo, 17 Junio 2018

Ensalada de pollo con aguacate

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Ensalada de pollo con aguacate

Aprende cómo elaborar esta rica ensalada y dale un toque diferente a tus platos

Ingredientes:

  • Para 4 personas:
  • 2 pechugas de pollo
  • 4 rodajas de piña
  • 1 aguacate
  • 150 g de queso
  • 100 g de nueces
  • 75 g de pasas
  • 100 g de maíz
  • zumo de limón
  • sal
  • pimienta
  • aceite

Se pone en una sartén en el fuego con un chorrito de aceite. Mientras calienta, se salpimientan las pechugas de pollo y, cuando el aceite esté caliente, se fríen. Una vez hechas, se sacan y se dejan templar un poco. Se pela el aguacate y se corta en rodajas.

 

Se reservan unas cuantas para decorar y el resto se ponen en un bol con un poco de zumo de limón, para que no oscurezcan.

 

Las pechugas de pollo se cortan en tiras o en cuadraditos. La piña se corta en cuadraditos y se coloca en el bol con el aguacate. Se añaden las nueces, las pasas, el pollo y se aliña todo.

 

La ensalada se sirve en un plato, adornada con aceitunas negras y los filetes de aguacate reservados.

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