Miércoles, 27 Mayo 2020

Pavipollo asado con manzanas

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Pavipollo   asado con  manzanas

Una receta para hacerte más facil la vida.

Ingredientes:

  • Ingredientes para 4 personas
  • 1 pavipollo
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 4 manzanas
  • 1 copa de coñac
  • 1 cabeza de ajos
  • aceite de oliva
  • sal.

El  pavipollo,  bien  limpio  por  dentro,  se rellena con las manzanas enteras, lavadas y sin pelar. Se atan las patas y las alas con hilo de bramante para que guarde su forma.
Se sazona con sal y se rocía con un poco de aceite.
En una cazuela de horno se ponen un chorrito de aceite, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, la cebolla partida en trozos regulares y los ajos también picados finos. Sobre ellos, se coloca el pavipollo y se mete en el horno a asar a temperatura media. Cuando comience a dorar se rocía con la copa de coñac y se deja cocer hasta que esté tierno.
Una vez en su punto, se saca del horno, se le quita el bramante, se sacan las manzanas y se sirve en una fuente amplia con todo su jugo y adornado con las manzanas cortadas en rodajas.

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