Domingo, 17 Junio 2018

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La hostelería de la provincia reivindica su potencial turístico con los "Premios Plato"

La asociación celebra la primera edición de los galardones en la gala del día 8 de mayo en el ADDA
29-04-2011 13:03
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La hostelería de la provincia reivindica su potencial turístico con los

La hostelería de la provincia reivindica su potencial turístico con los "Premios Plato"

La hostelería y la gastronomía provincial también quieren tener su gala anual en la que reafirmar su potencial como motor y activo dentro del sector turístico alicantino. Los "Premios Plato" servirán el próximo 8 de mayo como instrumento para lograr reunir a los empresarios y representantes de esta amplia actividad económica, al mismo tiempo que para reconocer a profesionales del sector sus esfuerzos en desarrollar la cultura gastronómica provincial.
Según avanzaba María José San Román, presidenta de la Asociación de Hostelería de la Provincia de Alicante -que organiza el certamen-, la cita será el 8 de mayo en el nuevo Auditorio Provincial ADDA a partir de las 20.00 horas. Esta será la primera edición de los "Premios Plato" y la filosofía es galardonar "no tanto a las personas más conocidas, sino a las más noveles o que se han convertido en revelación a lo largo del año. En muchos casos son profesionales anónimos, de menor repercusión mediática, pero imprescindibles, ya que conforman la base de la cultura gastronómica de la provincia", según incidía San Román.
La asociación ha decidido instaurar tres premios. Uno de ellos irá destinado al mejor cocinero revelación durante el año 2010; con otro se reconocerá al mejor profesional de sala revelación y con el último, se premiará al mejor restaurante revelación. Otros reconocimientos serán para el mejor proveedor o para la trayectoria profesional -con el premio especial "A toda una vida"-. Asimismo, se ha previsto el galardón extraordinario "Plato de Oro" a la promoción de la gastronomía de la provincia.
Después de que el plazo para la presentación de candidaturas se cerrara el pasado 18 de abril, según establecen las bases publicadas en la página web de la asociación, "esta semana se reunirá el jurado para elegir a los finalistas y el nombre de los ganadores sólo se conocerán en el momento de la gala", explicaba la presidenta.
El domingo, 8 de mayo, tras la entrega de las estatuillas en el Auditorio Provincial, la asociación ha organizado la cena, a partir de las 21.30 horas, que puede convertirse en un escaparate de la más variada e innovadora oferta culinaria de la provincia. También está previsto que la gala se complemente con una "especie de espectáculo musical", añadía la presidenta. Uno de los objetivos de este certamen, que pretende convertirse en cita anual del sector, es reivindicar la importancia de la promoción de la gastronomía como activo turístico, según explican en la asociación.
 

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