¿Quién no sueña con levantarse por la mañana y tener un buen plato de tortitas con nata, chocolate o fruta a los pies de la cama para desayunar? El desayuno suele ser el momento perfecto para degustar unos deliciosos pancakes, pero también son muy demandadas a la hora del almuerzo o para merendar. Además, son el postre ideal después de una buena comida y a los niños les encantan. A continuación, te enseñamos cómo preparar este delicioso desayuno de dos maneras diferentes:
Cómo hacer tortitas al estilo americano
Ingredientes
- 2 huevos
- 250 ml de leche entera
- 50 gr de azúcar
- 50 gr de mantequilla
- 200 gr de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharada de azúcar avainillado
Elaboración
- Bate las yemas de los huevos, junto con el azúcar. A esta mezcla, añádele la vainilla. Guarda las claras. Derrite la mantequilla y añádele la leche.
- Mezcla la harina y la levadura y cuando esta mezcla esté lista, une la anterior.
- Recupera las claras de los huevos y bátelas al punto de nieve. Posteriormente, añádelas a la mezcla principal.
- Unta una sartén con mantequilla y cuando esté bien caliente ve vertiendo la masa de las tortitas.
- Con hacerlas simplemente vuelta y vuelta, las tortitas estarán listas.
Cómo hacer tortitas caseras sin huevo
Ingredientes
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 tazas de harina
- 1 sobre de levadura
- 2 tazas de leche entera
- 60 gramos de mantequilla
- sal
Elaboración
- En primer lugar, tienes que tamizar la harina en un bol junto con la levadura y una pizca de sal. Después, agrega las cucharadas de azúcar y remueve todo bien.
- En otro bol echa las tazas de leche junto con la mantequilla previamente derretida y mézclalo bien.
- Añade la mezcla de harina poco a poco en la leche mientras lo bates con una varilla hasta formar una mezcla muy suave y líquida. La base ya está preparada.
- Ahora, pon una sartén al fuego con un poquito de mantequilla y echa una ración de la masa hasta que se haga por la parte de abajo -lo más común es utilizar un cazo para que todas salgan con la misma proporción.
- Dale la vuelta cuando veas que está consistente por el otro lado hasta que se tueste. Haz una a una y decóralas con nata, miel, sirope, chocolate fundido...