Los torreznos son una deliciosa y tradicional tapa española que se puede preparar de una forma más saludable utilizando una freidora de aire, o air fryer, ya que permite reducir la cantidad de grasa necesaria para su cocción. Aquí te dejamos una receta muy sencilla y rápida.
De esta forma conseguirás unos torreznos más ligeros y crujientes que los tradicionales.
Torreznos en air fryer
Ingredientes:
- Panceta de cerdo en tiras gruesas
- Sal gruesa
Pasos:
- Precalienta la air fryer a 180 grados Celsius.
- Corta la panceta de cerdo en tiras gruesas, más o menos del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
- Sazona las tiras de panceta con sal por ambos lados.
- Coloca las tiras de panceta en la cesta de la air fryer, asegurándote de no amontonarlas. Si tienes muchas, es posible que necesites hacer varias tandas.
- Cocina los torreznos en la air fryer durante unos 15 minutos a 180 grados Celsius. Dependiendo de la potencia de tu freidora y el tamaño de los torreznos, puede que necesiten más o menos tiempo. Te recomiendo que los revises a los 10 minutos para evitar que se quemen.
- Después de los 15 minutos, incrementa la temperatura a 200 grados Celsius y cocina durante unos 5 minutos más para que queden bien crujientes.
- Una vez estén listos, retíralos de la freidora y déjalos reposar en papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
- Sírvelos calientes y disfruta.
Recuerda que cada air fryer puede variar en términos de potencia y capacidad, por lo que es posible que necesites ajustar el tiempo de cocción y la temperatura en función de tu dispositivo específico. Es siempre buena idea consultar el manual de tu air fryer para conocer las recomendaciones del fabricante.
